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Comment faire des yaourts maison sans produits laitiers

Dans cette vidéo je vais vous montrer comment faire des yaourts maison avec une recette vraiment simple et rapide à préparer.

J’ai rajouté également une petite surprise…

C’est l’été, il fait chaud et avec ces grosses chaleurs un peu de frais ça fait vraiment du bien !  😉

Découvrez ci-dessous la retranscription de la vidéo en texte pour la première partie, jusqu’à la surprise… 🙂

Dans cette vidéo je voulais vous partager une petite recette, rapide, facile et délicieuse.

On a tous aimé à un moment donné manger des yaourts et quand on décide de ne plus manger de produits laitiers, il peut arriver d’en avoir envie de temps en temps ou de ressentir comme un manque ou une envie soudaine…

Personnellement je n’ai jamais vraiment été un gros mangeur de produits laitiers si ce n’est que j’ai bu énormément de lait étant enfant…

Mais tout ce qui est fromages, yaourts et autre, je peux pas dire que j’en mangeais beaucoup mais c’est vrai qu’un petit yaourt de temps en temps je ne disais pas non.

Don voilà on va partager cette recette et aujourd’hui on va faire des yaourts maison vraiment délicieux.

Ils sont très vite fait et je peux vous garantir que vous allez les adorer.. 😉

Recette de yaourts maison aux myrtilles 

Notez que vous pouvez très bien utiliser des framboises, des fraises, des mûres ou tout ce qui vous fait envie sur le moment.

Pour cette recette de yaourts, voici les ingrédients:

  • 250 g de myrtilles
  • 60 g de noix de cajou
  • une datte
  • une c. à s. de jus de citron
  • quelques gouttes d’extrait de vanille 
  • une demie c. à c. de psyllium (ou lin moulu ou graines de chia)

 

Préparation des yaourts

J’ai pris une datte comme sucrant mais vous pouvez tout à fait la remplacer par autre chose.

La seule chose qu’il faut anticiper pour cette recette, c’est de faire tremper les noix de cajou au minimum deux heures avant.

Comme ça elles auront le temps de gonfler un peu et le résultat sera bien plus crémeux que si vous ne les trempez pas.

L’eau qui a servi pour le trempage, vous pouvez la jeter.

Ensuite il vous suffit simplement de mettre tous les ingrédients dans votre mixer et d’appuyer sur le bouton… 😉

Voilà c’est prêt ! 

Versez simplement votre mélange dans des petits pots que vous pourrez facilement mettre au frais.

Ensuite vous pouvez encore y ajouter des amandes concassées avec une petite framboise ou ce que vous avez sous la main.

Ça donnera un peu de croustillant et une petite touche finale pour vos papilles.

Vous allez voir, ils sont vraiment délicieux… !

Avec la quantité que je vous ai donné plus haut, j’ai pu faire trois pots comme celui sur la photo pour vous donner plus ou moins une idée.

Voilà maintenant que vous savez comment faire des yaourts maison ça va être vraiment facile de satisfaire vos envies, surtout si vous en avez toujours un ou deux dans votre frigo… ;-))

J’espère vraiment que cette recette va vous plaire, mais je me fais pas trop de soucis…

Je vous souhaite une excellente dégustation et venez me donner vos retours ça m’intéresse de savoir s’ils vous ont plu.

Si vous regardez la vidéo vous aurez une petite surprise supplémentaire qui plaira à tout le monde tellement c’est délicieux, c’est facile et rapide, c’est bon et surtout c’est le moment idéal pour ça… 😉

Je vous souhaite une excellente soirée ainsi qu’une magnifique semaine pleine de santé, de bonheur, de joie et comme d’habitude n’oubliez pas de vivre avec passion !!

A très vite,

Olivier
Manger Pour Changer c’est aussi des desserts… 😉

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24 commentaires

  1. Bonsoir =), Si j’avais vu ta vidéo il y’a 4 ans, j’aurai eu moins de mal à faire ma transition :). C’est bon de voir ce genre de recette à la fois gourmande mais surtout avec des ingrédients naturels donc bonne pour le corps. Un exemple qui prouve encore qu’on peut facilement minimiser ou bannir les produits laitiers dans notre alimentation.

    1. Merci Dany.. 😉
      Oui effectivement pour beaucoup de gens les produits laitiers sont très difficiles à supprimer.
      En tout cas pour las yaourts avec cette recette tu peux en tromper plus d’un.. ;-))
      Il y a plein de variantes à cette recette en plus, il suffit juste de laisser parler l’instinct..
      A bientôt..

      ..super ton blog, ça fait plaisir de voir des gens qui partagent le bien-être.. 😉

  2. Bonjour Olivier et tous les autres :-),
    Petite recette : mes yaourts je les fais avec du lait de soya + une petite purée de fruits dans le fond et … le tour est joué.. Ils sont très onctueux Délicieux et sans produit laitier. Bon appétit

  4. j’ai fait ta recette avec de la banane et comme ont dit chez toi c’est une tuerie lol !!et ça calme les envies de cochonneries super contente merci
    bisous

    1. je t’en prie.. oui j’ai déjà fait aussi avec des framboises c’est super bon aussi.. mon fils est dingue de ces yaourts du coup on fait pas mal de tests..
      au plaisir.. 😉

    1. Bonjour Marie,
      Merci beaucoup pour ton message c’est gentil ça fait plaisir.. oui tu verras tu vas te régaler avec cette recette et hésite pas à changer les fruits et faire des tests.. Pour ma part j’utilise pas le soja mais si jamais y’a aussi les laits d’amandes, cajou, noisettes, etc… c’est facile à faire avec un mixeur et un filet à lait et surtout c’est toujours mieux que d’acheter déjà fait..
      Au plaisir d’avoir de tes nouvelles et très bonne continuation à toi,
      @ bientôt

  8. Bonsoir Olivier,
    Merci beaucoup pour ces superbes recettes pleines de bonnes choses. J’essaierai la surprise l’été prochain
    C’est vraiment super de pouvoir se régaler avec des produits naturels !!
    Bonne soirée et au plaisir de recevoir tes délicieuses idées.

    1. merci pour tout et vraiment navré pour la réponse très tardive.. je reprends du service peu à peu..
      oui c’est vrai qu’on peut tout faire avec l’alimentation vivante..
      au plaisir 😉

  10. Intéressant comme recette et sûrement délicieux, mais RIEN à voir avec le yaourt et ne peut vraiment pas se nommer ainsi… car le mélange ne contient aucune bactérie lactique… et aucun temps de fermentation. C’est une crème, un pudding, mais pas un yaourt. 🙂

  11. Merci beaucoup, je cherchais justement une alternative au yaourt pour faire la transition en douceur vers l’alimentation vivante avec mes enfants. Je vais essayer. Moi je sais que je vais adorer

    1. Bonjour Diane, je suis curieux de savoir ce qu’en pensent tes enfants, de mon côté mon fils a toujours adoré et pour l’instant ça a été un vrai succès partout où je les ai fait, souvent les gens pensent que c’est avec des produits laitiers, je les fait marcher et ils me croient.. ;-))
      A chaque fois on me demande la recette, la base est la même, ensuite on laisse parler l’inspiration..
      Merci pour ton retour en tout cas, très belle journée à toi, à bientôt

  12. Bonjour Olivier, combien de temps ces yaourts peuvent ils se conserver? Je vais essayer avec une petite quantité.

    1. Bonjour Françoise, navré pour la réponse tardive j’imagine que depuis le temps vous avez la réponse aujourd’hui.. ;-))
      Néanmoins pour les personnes qui se posent la question je dirai deux trois jours max mais c’est dur de les garder car c’est vraiment bon.. ;-))

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