Dans cette vidéo vous allez découvrir une recette vraiment facile pour accompagner une entrée, un repas ou encore mieux, vos apéros.. 🙂
Je vous propose aujourd’hui d’apprendre à faire des chips maison à l’aubergine !
Découvrez ci-dessous la retranscription de la vidéo en texte:
Dans cette vidéo on va faire une petite recette de chips piquantes d’aubergine
Deux aubergines coupés en fine lamelle et on va mariner tout ça.
Je coupe et je vous montre.
Là j’ai coupé deux aubergines.
Pour faire la marinade, j’ajoute quatre cuillerées à soupe de tamari, une demie petite cuillère de piment d’Espelette qui vient des Landes et si vous voulez, un petit peu de poivre, du cumin, ou ce que vous voulez comme épices, il n’y a pas de souci… 😉
Ensuite, il faut bien mélanger.
Essayez de faire en sorte qu’il y en ait un peu partout, puis on va laisser reposer pendant une heure.
Je mélange et on se retrouve d’ici une heure.
À tout à l’heure…
Comment faire des chips maison ?
Voilà ça fait une heure que ça marine, elles ont bien ramolli, maintenant Il suffit juste de les étaler sur les plaques du déshydrateur et on va déshydrater ça à 40° – 41° pendant six à huit heures.
L’idée c’est de les étaler comme ça au déshydrateur.
Je vais finir tout ce que j’ai là-dedans et tout mettre dans le déshydrateur.
Une fois que vous avez fini, vous pouvez très bien utiliser le jus qui reste de la marinade pour faire une sauce à salade ou même pour mariner autre chose, des champignons, des concombres, ou ce que vous voulez.
On se revoit d’ici huit heures.
Là il est minuit donc on se revoit demain matin, on verra si c’est prêt et si c’est assez sec pour les chips maison comme on les aime.
La caméra est prête, le déshydrateur tourne, on se dit à demain matin.
Je vous souhaite une bonne nuit, ciao ciao… 😉
Nous voilà huit heures après, ce matin qu’est-ce que ça dit ?
Il ne reste presque plus rien, l’aubergine est vraiment gorgée d’eau et du coup elles ont vraiment super rétréci.
Elles sont encore un petit peu molles mais les petites sont plus dures.
On peut les laisser peut-être encore une demi-heure ou une heure et après je vais mettre tout ça dans un petit bol et ça fera un petit bol de chips maison.
Si vous voulez un résultat avec des morceaux plus grands, vous pouvez aussi couper des tranches sur l’aubergine mais sur la longueur.
Moi je les ai coupées en lamelle, vous pouvez les couper aussi en lamelle mais sur la longueur et pas sur la largeur, comme ça une fois déshydratés, ça vous fera des morceaux qui seront un petit peu plus grands mais sinon c’est la même chose.
Je remets ça encore une petite demi-heure et on verra d’ici là.
Et voilà, ça me fait un petit bol d’aubergines déshydratées.
Voilà comment faire des chips, c’est l’idéal pour un petit apéro.
Vous pouvez poser ça sur la table, ça se mange tout seul et c’est facile à faire.
Vous pouvez aussi faire des chips avec des betteraves, avec des courgettes ou avec un petit peu ce que vous voulez.
Vous les assaisonnez comme vous voulez et ça vous fera différentes recettes de chips, naturelles, croustillantes et délicieuses.
J’espère que cette petite vidéo vous a plu, si vous avez aimé, n’oubliez pas de cliquer sur j’aime et si vous n’avez pas aimé, cliquez sur je n’aime pas, il n’y a pas de souci.
Je vous dis à très vite pour la suivante !
Passez une agréable journée pleine de joie, de bonheur et à bientôt.
Vous avez aimé cet article ?
Alors cliquez ici pour découvrir celui-là, il va vous plaire.. ! 😉
Pour voir plus de vidéos:
Découvrez également ma chaîne youtube ici
Olivier
