Biscru au chocolat cru vraiment exquis

Dans cette vidéo je partage avec vous une délicieuse recette de biscru au chocolat cru super simple à réaliser.

Retrouvez ci-dessous la retranscription de la vidéo du biscru au chocolat cru en format texte si toutefois vous préférez la lecture:

Recette du biscru au chocolat cru

Hello !

Aujourd’hui, je voulais vous partager une petite recette de biscru au chocolat, vous allez voir, c’est vraiment D-É-L-I-C-I-E-U-X, vous allez vous régaler !

En plus, c’est parfait pour amener, quand vous êtes invité quelque part et que vous voulez faire découvrir un petit truc d’alimentation vivante à faire tomber les gens par terre, et bien vraiment, je vous conseille cette recette !

En plus, c’est tout simple à faire, vous allez voir…

Là, j’ai mis dans le récipient de mon blender, je vais faire un petit parce que celui-là est pour moi, mon fils et encore une personne ; mais n’hésitez pas à doubler les quantités.

J’ai pris des graines de sarrasin que j’ai fait germer et déshydrater.

En fait, j’ai des gros bocaux comme ça, celui-là est presque vide mais j’en ai un autre qui est bien plein, du coup je fais de grosses quantités.

A chaque fois, je remplis mon déshydrateur, comme ça j’en ai pour un petit moment.

L’idée est simplement de faire germer du sarrasin et une fois que le germe est sorti, vous les faites déshydrater et vous les conservez simplement.

Ingrédients pour le biscru au chocolat

Donc j’ai mis:

• 50 grammes de sarrasin
• ajoutez à ça 30 grammes de noix de coco râpée
• env 40 grammes de sucre de coco

Puis, passez au mixeur, versez dans une assiette et ajoutez le sucre de coco.

Une fois que vous avez ajouté le sucre, vous pouvez mélanger un petit peu tout ça histoire que ça se mélange bien, que ça soit homogène.

Ensuite, j’ajoute 30 grammes de beurre de cacao cru que j’ai fait fondre au bain marie.

Je l’ai simplement mis dans une casserole avec un petit peu d’eau, posé le petit bol dedans, puis fait fondre tranquillement.

Ensuite, mélangez tout ça, avec une fourchette, ça ne va pas trop mal parce que ça permet de laisser tout passer au travers, du coup ça se mélange bien.

Mélangez bien tout jusqu’à ce que ça soit bien homogène.

Voilà, une fois que c’est fait, vous allez prendre un plat… moi, je vais prendre un plat comme celui-là… puis on va mettre au fond une feuille anti adhérente pour qu’après on puisse sortir le fond du biscuit.

Ensuite, vous mettez votre petit mélange à l’intérieur, jusque-là, tout va bien… 😉

Ensuite, on va troquer la fourchette pour une cuillère, puis étaler tout ça régulièrement tout le tour avec le dos de la cuillère.

Vous pouvez bien le tasser, comme le beurre de cacao est encore fondu et imbibé avec le reste, c’est parfait, ça fait un petit peu comme une espèce de massepain.

Voilà, donc, je vais simplement faire ça comme il faut.

Et voilà, j’ai quelque chose de plus ou moins plat, qui fait à peu près un petit centimètre.

Je vais le mettre au congélateur 10 minutes, le temps de préparer le chocolat qu’on faire couler par-dessus après.

Là, on a la première étape du biscru au chocolat… on peut le mettre au congélateur 10 minutes !

Alors, pour faire le chocolat qu’on va mettre sur le biscuit, on va prendre :

• 2 cuillères à soupe de cacao cru (ça, c’est du cacao qu’on trouve en magasin diététique)
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• 40 grammes ou un petit peu plus de beurre de cacao que vous faites fondre au bain marie…

Je n’ai vraiment pas pensé à vous montrer à quoi ça ressemblait avant de le faire fondre mais pour ceux qui n’ont jamais vu, c’est comme du chocolat blanc, ça a la même allure.

Une fois que vous avez fait ça, il faut bien mélanger, il ne faut pas qu’il reste des grumeaux.

Une fois que c’est bien fondu, vous ressortez votre plat du congélateur qui, normalement, a durci entre temps, puis on va tout simplement faire couler le chocolat par-dessus, balancez comme ça de gauche à droite pour que le chocolat se mette bien partout.

Là, on peut voir déjà un petit peu à quoi ça va ressembler… je crois que je vais me régaler !

Donc, après, je pose simplement le biscru au chocolat à plat, je remets ça pendant une petite heure au frigo, puis après, on va déguster tout ça.

Voilà… je vous dis à dans une heure pour goûter tout ça !

Et nous revoilà après une heure… là, je viens de le sortir du frigo donc, il faut voir à quoi ça ressemble… une belle galette !

Ça doit faire à peine un centimètre et demi, elle est bien dure donc, je vais couper un petit morceau et puis on va voir tout de suite qu’est-ce que ça dit.

Et voilà, du coup, j’ai pris un morceau et je vais vous dire tout de suite ce que ça dit…

C’est vraiment délicieux, c’est vraiment le biscru au chocolat de luxe, je me régale !

Je ne sais plus quoi dire, j’ai juste envie de manger, c’est trop bon !

Et vous avez vu, ce n’est vraiment pas compliqué à faire !

Wow… alors ça… voilà, vous avez vu comment faire facilement, rapidement un biscru au chocolat.

La seule chose, c’est les graines de sarrasin germées mais vous pouvez utiliser autre chose, je ne sais pas. (possible aussi sans les faire germer)

Après, à vous de faire des tests et des trucs…

En tout cas, c’est vraiment la seule chose qu’il faut préparer un petit peu avant, faire germer des graines de sarrasin, les faire déshydrater, et puis voilà.

Après, vous les avez dans un bocal, vous pouvez les utiliser pour la salade, les mettre dans des sushis, vous pouvez les mettre dans pleins de choses, c’est super bon !

N’hésitez pas à tester parce que je vous garanti que vous allez vous régaler !

Et puis, si vous amenez votre biscru au chocolat à une fête ou à un repas, vous amenez votre petite contribution en quelque sorte, un délicieux biscru au chocolat, je vous garantis que ça va faire fureur !

J’espère que cette petite vidéo vous a plu.

Comme d’habitude, si vous avez aimé, n’oubliez pas de cliquer juste en dessous sur “J’aime” et n’hésitez pas à la partager aussi si vous voulez, ça me ferait vraiment plaisir.

Autrement, je vous fais, comme d’habitude, plein de gros bisous et je vous dis à tout bientôt.

Ciao, ciao !

Olivier

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